ジビエビストロ　グランデグルマン　錦糸町

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  2. 요리

요리

  • 구르만 명물 지비에의 메인 요리

    • 붉은 몸을 좋아하기에는 견딜 수없는 홋카이도산 에조 사슴의 로티 ~포와블라드 소스~

      붉은 몸을 좋아하기에는 견딜 수없는 홋카이도산 에조 사슴의 로티 ~포와블라드 소스~

      2680 엔(税込)

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      붉은 몸을 좋아하기에는 견딜 수없는 홋카이도산 에조 사슴의 로티 ~포와블라드 소스~

      붉은 몸을 좋아하기에는 견딜 수없는 홋카이도산 에조 사슴의 로티 ~포와블라드 소스~

      2680 엔(税込)

    • 거친 갈라진 곰의 파이 소포 ~ 진한 레드 와인 소스 ~

      거친 갈라진 곰의 파이 소포 ~ 진한 레드 와인 소스 ~

      3280 엔(税込)

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      거친 갈라진 곰의 파이 소포 ~ 진한 레드 와인 소스 ~

      거친 갈라진 곰의 파이 소포 ~ 진한 레드 와인 소스 ~

      3280 엔(税込)

    • 미야자키 현산 멧돼지 고기의 로스트 ~샤르큐티에르 소스~

      미야자키 현산 멧돼지 고기의 로스트 ~샤르큐티에르 소스~

      2880 엔(税込)

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      미야자키 현산 멧돼지 고기의 로스트 ~샤르큐티에르 소스~

      미야자키 현산 멧돼지 고기의 로스트 ~샤르큐티에르 소스~

      2880 엔(税込)

    • 지비에의 왕은 오리 가슴살의 뽀와레

      지비에의 왕은 오리 가슴살의 뽀와레

      2680 엔(税込)

      1/10

      지비에의 왕은 오리 가슴살의 뽀와레

      지비에의 왕은 오리 가슴살의 뽀와레

      2680 엔(税込)

    • NZ 산양 양팔고기의 나발란의 쿠스쿠스 곁들여 ~프랑스의 토마토 조림~

      NZ 산양 양팔고기의 나발란의 쿠스쿠스 곁들여 ~프랑스의 토마토 조림~

      2980 엔(税込)

      1/10

      NZ 산양 양팔고기의 나발란의 쿠스쿠스 곁들여 ~프랑스의 토마토 조림~

      NZ 산양 양팔고기의 나발란의 쿠스쿠스 곁들여 ~프랑스의 토마토 조림~

      2980 엔(税込)

    • 헝가리 토끼 (토끼)의 구성 ~ 탄 꿀과 겨자 소스 ~

      헝가리 토끼 (토끼)의 구성 ~ 탄 꿀과 겨자 소스 ~

      2880 엔(税込)

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      헝가리 토끼 (토끼)의 구성 ~ 탄 꿀과 겨자 소스 ~

      헝가리 토끼 (토끼)의 구성 ~ 탄 꿀과 겨자 소스 ~

      2880 엔(税込)

  • PRIMI -파스타-

    • 창업에서 인기 메뉴 "홍주와 게와 게 된장 토마토 크림 파스타"

      창업에서 인기 메뉴 "홍주와 게와 게 된장 토마토 크림 파스타"

      1980 엔(税込)

      게의 국물과 맛을 응축한 농후한 소스와, 제대로 된 생면을 얽히고 호화로 드세요.

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      창업에서 인기 메뉴 "홍주와 게와 게 된장 토마토 크림 파스타"

      창업에서 인기 메뉴 "홍주와 게와 게 된장 토마토 크림 파스타"

      1980 엔(税込)

      게의 국물과 맛을 응축한 농후한 소스와, 제대로 된 생면을 얽히고 호화로 드세요.

    • 황록의 콩피와 세미 드라이트 마토의 멸치 소스 ~ 부카티니 ~

      황록의 콩피와 세미 드라이트 마토의 멸치 소스 ~ 부카티니 ~

      1880 엔(税込)

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      황록의 콩피와 세미 드라이트 마토의 멸치 소스 ~ 부카티니 ~

      황록의 콩피와 세미 드라이트 마토의 멸치 소스 ~ 부카티니 ~

      1880 엔(税込)

    • 나가사키 현산 멧돼지와 시금치 잔디의 보로 네제 ~ 파팔 델레 ~

      나가사키 현산 멧돼지와 시금치 잔디의 보로 네제 ~ 파팔 델레 ~

      1980 엔(税込)

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      나가사키 현산 멧돼지와 시금치 잔디의 보로 네제 ~ 파팔 델레 ~

      나가사키 현산 멧돼지와 시금치 잔디의 보로 네제 ~ 파팔 델레 ~

      1980 엔(税込)

    • 에조 사슴을 담은 파스타와 아몬드 소스 ~ 패켈리 ~

      에조 사슴을 담은 파스타와 아몬드 소스 ~ 패켈리 ~

      1980 엔(税込)

      1/10

      에조 사슴을 담은 파스타와 아몬드 소스 ~ 패켈리 ~

      에조 사슴을 담은 파스타와 아몬드 소스 ~ 패켈리 ~

      1980 엔(税込)

    • 오리의 살시차와 팔미자노의 카르보나라 ~리가토니~

      오리의 살시차와 팔미자노의 카르보나라 ~리가토니~

      1880 엔(税込)

      1/10

      오리의 살시차와 팔미자노의 카르보나라 ~리가토니~

      오리의 살시차와 팔미자노의 카르보나라 ~리가토니~

      1880 엔(税込)

  • 전채 모듬

    • 전채 3종 모듬(1인분)

      전채 3종 모듬(1인분)

      1080 엔(税込)

      그 날 추천 전채를 인원수 분부터 준비합니다.

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      전채 3종 모듬(1인분)

      전채 3종 모듬(1인분)

      1080 엔(税込)

      그 날 추천 전채를 인원수 분부터 준비합니다.

    • 전채 5종 모듬(1인분)

      전채 5종 모듬(1인분)

      1580 엔(税込)

      저희 가게 오더율 No.1! 저것도 이것도 먹고 싶은 분에게 추천합니다.인원수분부터 준비하겠습니다.

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      전채 5종 모듬(1인분)

      전채 5종 모듬(1인분)

      1580 엔(税込)

      저희 가게 오더율 No.1! 저것도 이것도 먹고 싶은 분에게 추천합니다.인원수분부터 준비하겠습니다.

  • ANTIPASTO - 차가운 전채 -

    • 요리사가 좋아하는 말고기 타르타르

      요리사가 좋아하는 말고기 타르타르

      1980 엔(税込)

      1/10

      요리사가 좋아하는 말고기 타르타르

      요리사가 좋아하는 말고기 타르타르

      1980 엔(税込)

    • 블라타 치즈와 제철 과일 카프레제

      블라타 치즈와 제철 과일 카프레제

      1580 엔(税込)

      1/10

      블라타 치즈와 제철 과일 카프레제

      블라타 치즈와 제철 과일 카프레제

      1580 엔(税込)

    • 무로 츠의 생굴

      무로 츠의 생굴

      680 엔(税込)

      1/10

      무로 츠의 생굴

      무로 츠의 생굴

      680 엔(税込)

  • CHARCUTERIE -고기 전채-

    • 30일에 걸쳐 만드는 홈메이드 오리 햄

      880 엔(税込)

      요리사가 고민에 고민하고 만들어 냈습니다.한 달에 걸쳐 숙성시킨 오리 햄을 캐럿 라페와 함께 부디.

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      30일에 걸쳐 만드는 홈메이드 오리 햄

      880 엔(税込)

      요리사가 고민에 고민하고 만들어 냈습니다.한 달에 걸쳐 숙성시킨 오리 햄을 캐럿 라페와 함께 부디.

    • 나는 지비에가 아니지만 ... 열렬한 인기의 토종 닭 테린

      780 엔(税込)

      개업에서 인기의 한 접시.토종닭의 맛이 심플하게 맛볼 수 있습니다.꼭 수제 빵과 함께 드세요 ◎

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      나는 지비에가 아니지만 ... 열렬한 인기의 토종 닭 테린

      780 엔(税込)

      개업에서 인기의 한 접시.토종닭의 맛이 심플하게 맛볼 수 있습니다.꼭 수제 빵과 함께 드세요 ◎

    • 닭고기로 감싼 멧돼지 고기의 차가운 폴케타

      880 엔(税込)

      닭고기로 거친 멧돼지 고기를 감싸고 통 모양으로 불 넣은 전채.두 고기를 먹을 수 있습니다!

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      닭고기로 감싼 멧돼지 고기의 차가운 폴케타

      880 엔(税込)

      닭고기로 거친 멧돼지 고기를 감싸고 통 모양으로 불 넣은 전채.두 고기를 먹을 수 있습니다!

    • 와인에 맞는 지비에의 리엣

      680 엔(税込)

      레드 와인으로 끓여 페이스트 모양으로 한 것.꼭 와인과 맞추어 주셨으면 합니다!홈메이드 빵과의 궁합도◎

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      와인에 맞는 지비에의 리엣

      680 엔(税込)

      레드 와인으로 끓여 페이스트 모양으로 한 것.꼭 와인과 맞추어 주셨으면 합니다!홈메이드 빵과의 궁합도◎

    • 다양한 지비에의 퍼티드 캄파뉴

      980 엔(税込)

      프랑스 클래식 전채.신선한 지비에를 허브와 향신료와 함께 구워냅니다.

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      다양한 지비에의 퍼티드 캄파뉴

      980 엔(税込)

      프랑스 클래식 전채.신선한 지비에를 허브와 향신료와 함께 구워냅니다.

    • 돼지와 멧돼지 몰타델라

      780 엔(税込)

      첨가물 미사용의 홈메이드 이탈리안 햄 정중한 준비와 재료의 질이 매력의 일품

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      돼지와 멧돼지 몰타델라

      780 엔(税込)

      첨가물 미사용의 홈메이드 이탈리안 햄 정중한 준비와 재료의 질이 매력의 일품

  • CALDI -따뜻한 전채-

    • 홍합과 제철 야채의 화이트 와인 찜 ~ 남부 철기 "스튜브"로 뜨겁고 ~

      1280 엔(税込)

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      홍합과 제철 야채의 화이트 와인 찜 ~ 남부 철기 "스튜브"로 뜨겁고 ~

      1280 엔(税込)

    • 오리 고기와 흰 강낭콩의 볼로 밴

      오리 고기와 흰 강낭콩의 볼로 밴

      1280 엔(税込)

      1/10

      오리 고기와 흰 강낭콩의 볼로 밴

      오리 고기와 흰 강낭콩의 볼로 밴

      1280 엔(税込)

    • 생선 뽀와레를 얹은 부이어베이스 ~ 남부 부처의 진한 해산물 수프 ~

      1880 엔(税込)

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      생선 뽀와레를 얹은 부이어베이스 ~ 남부 부처의 진한 해산물 수프 ~

      1880 엔(税込)

  • 지비에가 아닌 힘든 나오는 남자

    • 스페인에서 온 원시 햄

      780 엔(税込)

      스페인산의 대표적인 생햄.와인 동행이라고하면!

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      스페인에서 온 원시 햄

      780 엔(税込)

      스페인산의 대표적인 생햄.와인 동행이라고하면!

    • 맛! 올리브 마리 네이

      680 엔(税込)

      유럽에서 옮겼습니다! 마리 네는 저희 가게에서.

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      맛! 올리브 마리 네이

      680 엔(税込)

      유럽에서 옮겼습니다! 마리 네는 저희 가게에서.

    • 덴마크 블루 치즈

      680 엔(税込)

      작은 안주로.

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      덴마크 블루 치즈

      680 엔(税込)

      작은 안주로.

    • 신맛을 억제한 상냥한 피클

      550 엔(税込)

      신맛이 약한 분들도 먹을 버리는 마일드 마무리.

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      신맛을 억제한 상냥한 피클

      550 엔(税込)

      신맛이 약한 분들도 먹을 버리는 마일드 마무리.

  • Dessert ~디저트~

    • 오늘의 디저트

      오늘의 디저트

      500 엔(税込)

      식사를 마무리하기 위해 요리사 오리지널 디저트는 어떻습니까?

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      오늘의 디저트

      오늘의 디저트

      500 엔(税込)

      식사를 마무리하기 위해 요리사 오리지널 디저트는 어떻습니까?