ジビエビストロ　グランデグルマン　錦糸町

~ 메뉴 내용과 구성은 어느 날의 예입니다 ~

Amuse

무로츠의 생굴과 지비에의 콘소메쥬레

~ 램프 캐비어 포함 ~

Hors-doeuvre

specialite의 전채 7종 모듬

Pasta

홋카이도산 홍주 게와 태워 게 된장 토마토 크림 파스타

~ 평타 생 국수 탈리아 텔레 ~

Entree

다양한 지비에 슈파르시

~ 참나무 국물의 농후한 맛의 스프 재봉 ~

Viande 1

미야자키현산 멧돼지의 로스트

~비츠와 링고의 탄 버터 소스~

Viande 2

홋카이도산 에조 사슴 로스의 로티

~팔각과 폰드보의 소스~

Dessert

프랑

~프랑스 발상의 커스터드 타트~

wine pairing(+3200엔)

와인 페어링(70cc × 6잔)